Weil er seinen Rindern den Stress beim Schlachten ersparen möchte, hat Thomas Mayer aus Kandern eine mobile Schlachtvorrichtung konstruiert. Den Handel hat er bereits mit im Boot.

 http://www.badische-zeitung.de/kandern/landwirt-aus-kandern-will-rinder-stressfrei-toeten

Der Kanderner Landwirt Thomas Mayer will mit seinem Prototypen die schmerz- und stressfreie hofnahe Schlachtung ermöglichen. Foto: Boris Burkhardt

Die Interessenten der Werksiedlung Christophorus-Gemeinschaft besuchten am Freitag, 20. Januar 2017 Thomas Mayer um sich über die IG Schlachtung mit Achtung zu informieren.

Landwirtschaftliche Individualität wird auf dem Gelände dieser Gemeinschaft gelebt, neben den Kühen bevölkern auch Pferde, Schafe, Ziegen, Hunde und Katzen den Hof.

http://www.christophorus-gemeinschaft.de/werksiedlung_kandern/arbeiten/landwirtschaft.html

Behinderte Menschen sind mit eingebunden und so sind auch Zitat: "die Werksiedler sind in ihrer freien Zeit häufig im Kuhstall anzutreffen. Sie nehmen regen Anteil an allem, was mit «ihren» Kühen geschieht". Bereits Friedrich Nietzsche findet in seinen "Unzeitgemäßen Betrachtungen" schon sein Himmelreich bei den Kühen.

Auch hier dann natürlich der Wunsch einer stressfreien Schlachtung, das letzte und schwierigste Glied am Ende einer guten Haltung. Thomas Mayer erläuterte unser Projekt und die "Werksiedler" fanden unsere Arbeit sehr wichtig,  wollen uns weiter unterstützen und wir werden in Kontakt bleiben .

Kamerad und Gleichgesinnter - Herbert Siegel sorgt sich um das Wohl seiner Tiere.

"Den Stress auf Schlachthöfen will er ihnen ersparen. 2009 stellt er einen Antrag, auf der Weide schlachten zu dürfen. Im April 2016 bekommt er endlich die Genehmigung dafür. Das stressfreie Schlachten mit einer Schlachtbox ist sehr aufwändig, doch seine Tiere sind ihm das wert.

"Siegel ist überzeugt von diesem Weg. Weil er es mit seiner Verantwortung als Landwirt vereinbaren kann – „wenn das Tier ohne Stress stirbt, ohne Transport, wenn es einfach umfällt, ohne zu wissen, was passiert“. Weil auch das Fleisch hochwertiger ist – heller, aromatischer, länger haltbar –, wenn die Tiere bei der Schlachtung keine Stresshormone ausschütten, wie zahlreiche Untersuchungen belegen. Mit anderen Bauern hat Siegel die „Interessengemeinschaft Stressfreies Schlachten“ gegründet und eine Schlachtbox gekauft" . Weitere Info:  http://www.br.de/…/unser-l…/weide-schlachtbox-mobil-100.html

Die Tagung "Hofnahe Schlachtung" in Hessen fand sehr grosses Interesse. Auf Einladung der beiden Landestierschutzbeauftragen Hessen (Frau Dr. M. Martin) , der LTB Baden-Württemberg (Frau Dr. C. Jäger) und des vlhf (Biofleischhandwerk, Frau A. Fink-Keßler), haben sich 160 Teilnehmer in Hüttenberg eingefunden. Bauern, Metzger, Tierärzte und Behördenvertreter haben sich versammelt , der Tenor: "Wir möchten Veränderung".  Spannende Vorträge aus den jeweiligen Blickwinkeln haben gezeigt, dass es bereits die verschiedensten Lösungsversuche gibt, um die mobile Schlachtung praktikabel zu machen. Nun braucht es Standards, mit denen sich bundesweit arbeiten lässt. Die AFFL-Gruppe der Bundeländer (Arbeitsgruppe Fleisch-Geflügelfleisch-Hygiene) hat sich bereits getroffen um diese Aufgabe anzugehen, Ziel ist es ja, eine EU-konforme Verordnung erstellen zu können. Das Tier soll tot in den Schlachthof verbracht werden. In einer einem  Schlachtbetrieb zugeordneten mobilen Einheit. Ob es gelebt hat  im Stall oder auf der Weide. Die gesetzlichen Vorgaben gilt es nun entsprechend umzusetzen. Mit dieser tollen Gelegenheit zur Vernetzung hat sich die Möglichkeit eröffnet, über den Erfahrungsaustausch der Anwesenden hinaus Kontakte zu knüpfen und so gemeinsam Vorschläge erarbeiten zu können. Hier sind die Vorträge einzusehen: https://tierschutz.hessen.de/vortr%C3%A4ge-zur-veranstaltung

Wir freuen uns sehr über diese Gelegenheit die hofnahe Schlachtung aus Sichts eines Landwirts darstellen zu dürfen:

Vortrag von Thomas Mayer, 22. Nov. in Hüttenberg, Hessen.

(und weiterer interessanter Redner)

Unser Equipment zu besichtigen beim Hoffest der Familie Weber auf dem Kreuzegertenhof in Kandern-Riedlingen.

Die beiden Komponenten wurden optimiert und sind nun zum Einsatz bereit. Eine Schlachtung ohne Angst und Stress auch für Hoftiere!!

Gemeinsam mit unseren interessierten Tierhaltern und unserem Metzger haben wir uns zu einer Denkrunde in Kandern getroffen. Mittelpunkt der Zusammenkunft bildete das Fressgitter und der Prototyp der mobilen Schlachtbox, die SMA-Box A.1. Der Ablauf einer Schlachtung wurde anhand dieser beiden Modelle besprochen. Die Szenarien wurden diskutiert und mögliche Veränderungen angedacht. Ein sehr konstruktives Zusammentreffen und Erfahrungsaustausch.

Organisation: Allianz für Menschenrechten, Tier - und Naturschutz
Lebenshilfe Kuh & Co e.V. , Bodenseegruppe Aktiv Gruppe, IG Schlachtung mit Achtung, Black Forest for Animals und Diana Hüsges sowie Thomas Baumann (Fitamin B)

Dadurch, dass wir uns mitten auf dem Marktplatz ( im vollen Marktbetrieb) mit unseren Infoständen platziert haben , interessierten sich viele Passanten für uns und kamen mit uns ins Gespräch. Die Menschen konnten sich durch umfassendes Info-Material zum Thema Milch informieren. Hauptthema, die vegane Ernährung und Alternativen zum Milchkonsum.

Gesprächsansatz  für die IG Schlachtung mit Achtung war der Umgang mit den Milchkühen und vor allem deren Schlachtung.  Hier ein paar Fakten:

Die Milchabgabe, auch Laktation genannt, beginnt mit der Geburt des ersten Kalbes der Kuh. Üblicherweise kalben Kühe erstmals in einem Alter von 24–32 Monaten. Kalb und Kuh werden meist direkt nach der Geburt getrennt. Die tägliche Milchmenge (Leistung) steigt nach der Geburt des Kalbes zunächst an, erreicht nach 4 bis 6 Wochen ihr Maximum und fällt dann ab (Laktationskurve). Damit sich der Zyklus wiederholt, wird die Kuh mit Beginn des Östrus und der ersten Ovulation wieder belegt.  Mittlerweile konnte die Laktationszeit von etwa ursprünglich sechs Monaten auf 10 bis 11 Monate ausgedehnt werden. Daher kann davon ausgegangen werden, dass etwa die Hälfte der heute ermolkenen Milch von schwangeren Kühen stammt.

Bullenkälber, die nicht zur Zucht verwendet werden, werden gemästet, um je nach System nach circa 12 bis 18 Monaten geschlachtet zu werden; junge Bullenkälber heißen Fresser.Würden die Mutterkühe nicht kurz nach der Geburt wieder befruchtet, wären sie nach Ende ihrer Laktationsperiode wirtschaftlich nicht mehr nutzbar.
Da sie dann nicht mehr genug Milch einbringen, um profitabel genug zu sein, werden sie meist in diesem jungen Alter geschlachtet. Eine Kuh, die während ihrer ersten Laktationsphase keine 7.000 Kilogramm Milch gibt, landet anschließend gleich im Schlachthaus, da ihre zukünftige Milchleistung zu gering wäre (5). Ihre natürliche Lebenserwartung läge bei 15 bis 30 Jahren.  Da die männlichen Kälber naturgemäß keine Milch geben, sind sie für die Milchindustrie nicht nutzbar. Sie werden nach ein bis zwei Wochen an Mastbetriebe verkauft und für die Fleischproduktion gemästet, bis sie nach wenigen Monaten bis etwa anderthalb Jahren, meist noch als „Kleinkinder“, im Schlachthof landen.

Jedes Jahr werden allein in Deutschland über eine Million Milchkühe geschlachtet. Wissenschaftlichen Studien zufolge ist davon auszugehen, dass circa zehn Prozent der Tiere trächtig waren. Der Großteil der Tiere befindet sich sogar im mittleren bis letzten Trächtigkeitsstadium. Die Kälbchen werden mitsamt den Eingeweiden als Müll entsorgt. Sind es bereits lebensfähige Kälbchen, ersticken sie nach der Betäubung des Muttertieres in der Gebärmutter elendig und werden mit ihr oft unbemerkt als Schlachtabfall entsorgt.

Die IG Schlachtung mit Achtung möchte für die Milchkühe zumindest einen
Tod ohne Furcht erreichen. Kein Verladen und kein Transport der meist ausgezehrten Tiere!!!

Danke an die Tierschutzallianz für die Organisation und Danke an alle Teilnehmer für ihren Einsatz und besonders für die Toleranz.

Seite 101, Koalitonsvertrag :

"Außerdem werden wir uns für die Schlachtung
der Tiere in ihrer Herkunftsregion stark machen und attraktive Modelle für mobile Schlachtung entwickeln. Wir wollen den Tieren lange Transportwege ersparen"

https://www.gruene-bw.de/app/uploads/2016/05/GrueneBW-Koalitionsvertrag-2016-Entwurf.pdf

Eine wunderbare Gelegenheit zum Austausch und Vernetzung. Auf der Weide der Fam. Kraibühler in Fürnsal fand ein Treffen statt mit Maik Werner (Grüne Aue) und Sandra Kopf (IG Schlachtung mit Achtung).
Das Highland Cattle eignet sich besonders für die extensive Weidebewirtschaftung. Ebenso bietet die Beweidung mit Hochlandrindern eine naturnahe Möglichkeit , um Flächen, die entweder unwirtschaftlich oder zu empfindlich für herkömmliche Nutzungsformen sind, in ihrem Zustand zu erhalten oder gar zu verbessern. Maik Werner bietet mit seinen Tieren auch Landschaftspflege von Kulturland, Renaturierung von Industriebrachflächen, Offenhaltung von Hochwassereinzugsflächen und sensiblen Naturschutzflächen an. Es ist einer seiner Ansprüche, die Tierzucht so natürlich und artgerecht wie möglich zu betreiben, ohne große Eingriffe des Menschen.Die Tierhalter konnten sich über die Besonderheiten und Eigenschaften der Tiere unterhalten und über Ihre Erfahrungen berichten. Ebenso besprochen wurde das Thema der stressfreien Schlachtung. Der Betrieb Maik Werner z.B.  schlachtet seine  Rinder stressfrei und ausschließlich in einer nahe gelegenen Privatschlachterei, die eine lange Anfahrt ausschließt. Jedes Tier wird einzeln geschlachtet. Anschließend erfolgt eine angemessene Reifung in unserem speziell dafür angefertigten Kühl- und Reifehänger. Fam. Kraibühler betreibt die Landwirtschaft  im Nebenerwerb und möchte für Ihre Tiere ebenfalls eine stressfreie Schlachtung umsetzen. Diese vorbildliche Tierhaltung möchte Fam.Kraibühler mit einer Angst- und Stressfreien Schlachtung "abrunden". Ein sehr informatives Treffen mit  engagierten Menschen. Infos Maik Werner: http://grueneaue.de/

111 Teilnehmer und Referentinnen und Referenten haben sich intensiv und mit hochkarätigen Vorträgen und ebensolchen Rednern mit diesem Thema befasst.

Ein Auszug der Veranstaltungs-Referate:

"Was versteht man unter Wohlbefinden von Tieren?"
"Von den Tierwohlkonzepten zur Eigenkontrolle - ein Vorschlag"
(eine Ausarbeitung von Frau Dr. C. Jäger, hochgelobt von den anwesenden
Fachleuten)
"Die Tierwohl-Kontrolle der Bioverbände als Praxisbeispiel"
"Kann das deutsche Tierschutzrecht Wohlbefinden von Tieren gewährleisten?" (eine Erläuterung von Dr. Christoph Maisack mit Darlegung von entsprechenden Urteilen aus der Praxis)
"Praktische Nutzen von Messergebnissen für die Veterinärmedizin"
(praxisorientierter und praxisnaher Vortrag von Frau Dr. Christine Bothmann)

Diese rundum komplexen Inhalte wurden dann von Teilnehmergruppen in entsprechenden Stationengesprächen diskutiert und die Zusammenfassung dieser Gespräche dann als Ergebnisse aus den Stationengesprächen präsentiert. Die Teilnehmer aus ganz Deutschland hatten und nutzten die Gelegenheit Kontakte zu knüpfen und sich künftig auch entsprechend zu vernetzen, haben doch alle das gleiche Ziel: Wohlbefinden von Tieren.............

Herr Holzner ist  ein Südtiroler Metzgermeister, der sich  seit kurzer Zeit und über Anregung von Tierzüchtern mit dem Thema der Weide- bzw. Hofschlachtung  befasst. Aus tiefer Überzeugung heraus möchte er erreichen, dass dieses Schlachtverfahren in Südtirol zumindest gesetzlich so verankert wird, dass diese Methode als weitere Schlachtmöglichkeit zugelassen wird.Wir freuen uns sehr über diesen Kontakt und die Zusammenarbeit.http://www.lanaspeck.it/

Herbert Pohlmann, übergebietlicher Stallbauberater vom Landwirtschaftsamt
Emmendingen, stellt am 18. Februar, 19 Uhr, Höhengasthof Adler auf dem Fohrenbühl/Lauterbach, "Alternativen zur Anbindehaltung - Lösungen für kleine Rinderbestände" vor. Beleuchtet werden neben den arbeitswirtschaftlichen Vorteilen, wie sich mit vergleichsweise geringem finanziellem Aufwand beispielhafte Stallbaulösungen umsetzen lassen. Der Vortrag ist eine Kooperationsveranstaltung des Landwirtschaftsamts Rottweil und des LEV Mittlerer Schwarzwald. Anmeldung bis 16. Februar unter Telefon 07836/5863

Anfahrt hier

Workshop Bürgerinitiative "Aktiv gegen Massentierhaltung"

Im Rahmen der Naturschutztage am Bodensee im Milchwerk Radolfzell, fand ein Workshop der Bürgerinitiative Aktiv gegen Massentierhaltung statt. Diese BI setzt sich aus Mitgliedern von ABL, Nabu und BUND zusammen.

In dem kleinen Weiler "Hahnennest" bei Ostrach soll ein Megastall gebaut werden und  zu den bereits über 2500 Schweinen und 110 Kühen sollen noch 1000 Kühe hinzukommen. Das Fahrsilo soll eine Größe von  50.000m³ haben. 9 Mio. Liter (Billig)Milch würden so produziert werden können.... Ein Wasserschutzgebiet befindet sich in unmittelbarer Nähe, Lärm- und Schadstoffbelastung  die von so einer Megaanlage ausgehen sind nicht zu unterschätzen. Rückgang der Betriebe und Verdoppelung der Betriebsgröße, der Fall des Milchkontingents ist mitverantwortlich für diesen Trend. Pachtpreise werden in die Höhe getrieben, kleineren Betrieben bleibt oft nur
die Aufgabe.

Wir von der IG Schlachtung mit Achtung stehen auch für eine Haltung mit Achtung!!

Denn, Zitat BI: Wer Kühe als reine Produktionsmittel sieht und ihr Wohlbefinden an ihrer erbrachten HOCH-Leistung bemisst, hat die HOCH-Achtung vor unseren Lebewesen und der Schöpfung verloren...

Hier ein Auszug von https://www.aktion-agrar.de/begriffe-und-definitionen/:

"Die Definition von Tierfabriken ist nicht so einfach. Wir orientieren uns am Bundesimmissionschutzgesetz.

Ab der folgenden Zahl von Tieren bewertet das Gesetz Stallbauvorhaben wie Industrieprojekte: 1500 Schweinemast-, 560 Sauen-, 30.000 Masthühner, 15.000 Legehennen – bzw. Puten- und 600 Rinderplätze.

Ab diesen Tierzahlen ist es nicht mehr denkbar, Umbauten mit Auslauf zu schaffen und eine tiergerechte Haltung zu organisieren.

Tierzahlen allein helfen zur Bewertung allerdings nicht weiter. Immer muss es auch darum gehen, welche Fläche pro Tier zur Verfügung steht, wie es um die Betreuung bestellt ist und in welchem Zustand die Ställe sind. Immer relevanter werden auch Eigentumsfragen: Ist ein Betrieb eigentlich noch „selbstbestimmt“ oder bereits zu einem relevanten Teil in den Händen externer Investoren, die auf kurzfristige Gewinne blicken?

Uns ist bewusst, dass diese Zahlen auch aus wirtschaftlicher Sicht nicht unproblematisch sind:

600 Rinder sind arbeits- und kapitalintensiv und erfordern einiges Personal; 30.000 Masthühner können kaum eine Bauernfamilie ernähren."

 Weitere Infos unter http://pfullendorf.bund.net/fileadmin/bundgruppen/bcmsovpfullendorf/Dateien/Hahnennest/FLYER_BI_gegen_1000_Kuehe-Stall_in_Hahnennest.pdf

Eines ist Erwin Feucht besonders wichtig: „Es geht uns nicht darum, Besucher zu bekehren, wir wollen vor allem Bewusstsein schaffen.“ Wir, das sind die Grünen im Zollernalbkreis und der noch junge Verein Regionalgenial, die den „Tanz um das vegane Kalb“ veranstalten. „Fakt ist einfach, dass wir mit der Tierhaltung, wie wir sie betreiben, in Zukunft ein echtes Problem bekommen“, sagt Feucht. Man wolle daher nicht nur Veganer ansprechen, sondern alle, die sich für das Thema interessieren. „Es darf auch kontrovers diskutiert werden.“ Los ging's am Freitagabend unter anderem mit Filmausschnitten aus Taste the waste – Regisseur Valentin Thurn kam eigens nach Balingen – und einer Diskussionsrunde. Weitere sehr interessante Teilnehmer der Runde:  Manfred Kränzler - Ökolandwirt, Albert Eberhart - Landwirt, Martin Hahn - MdL - B90/Die Grünen und  Sabine Franz -  B2-Biomarkt. Nach der Diskussion gabe es die Gelgenheit zum Gedankenaustausch in Einzelgesprächen mit den Protagonisten.  Für unser Anliegen, der Schlachtung auf dem Haltungsbetrieb, fanden wir offene Ohren und dürfen uns über neue Kontakte freuen.  Ein gelungener Abend, wir wünschen uns, dass sich die Veranstaltung etabliert und hoffen auf weitere tolle Veranstaltungen.

Drei Frauen aus der Gegend westlicher Bodensee/Hegau, veranstalteten das "Davidsfestival"
am  Welttierschutztag , 4. Oktober in Singen:

Bauern, Verbände, Parteien, Politiker und Tierschutzorganisationen konnten an Infoständen und in Gesprächen interessierten Besuchern ihre Sichtweisen und Aktivitäten näher bringen. Erster Redner: Landtagsabgeordneter  Grüne, Ausschuss Ländl. Raum  Martin Hahn. "Landwirtschaft
und Tierhaltung gehört zusammen". Martin Hahn berichtete von den Entwicklungen in der
Landwirtschaft,  immer größere Ställe zu bauen. Momentan lägen so viele Bauanträge vor wie nie bisher vor, für Ställe bis zu 500 Milchkühen. Ziel sei es aber der Entwertung vom Tier und tierischen Produkten entgegen zu wirken. Er sprach ausserdem die Mahnwache vor dem
Überlinger Schlachthof an. Dieser Schlachthof setze sehr auf Qualität, der Metzger, welcher
ein Tier tötet, verarbeite auch das Fleisch. Bei der Planung des Schlachthofes und bei der
baulichen Umsetzung hat er witgewirkt und betont, dass hier auf der "Schlusskurve auf dem Weg zum Tod" ein verantwortungsvoller Umgang mit dem Tier herrsche. "Haltung/Erhaltung/Tierhaltung". Ein weiteres Anliegen ist ihm die Kennzeichnung  von Produkten, der Verbraucher soll auf einen Blick erkennen aus welcher Haltung das Produkt stammt und kann kaufen "was er verantworten will" . Ein Meilenstein sei beispielsweise die Kennzeichnung bei  den Eiern. Ein weiterer hochkarätiger Redner war Andreas Fendt, Bio-Rebell von der Stiftung Lebenshof Ziege-Kuh-Mensch, Geissenhof Strittberg, Lebenlassen e.V..  Andreas Fendt setzt sich dafür ein  "Tiere nutzen ohne zu Töten" und berichtete über seinen Werdegang und wie er zu dieser Erkenntnis gelangt ist. Er produziert Tierleidfreien Käse. Seine Ziegen geben Milch, ohne
Geburt eines Zickleins...Noch weitere Programmpunkte, Musik und leckeres Essen, rundeten
die Veranstaltung ab. Viele interessante Gespräche und verschiedene Anschauungen, die zum Nachdenken anregen, viele Eindrücke, die man mit nach Hause genommen hat. Obwohl wir, die IG Schlachtung mit Achtung uns dem Tabu-Thema Schlachten widmen und dieser Event ja
von vielen Veganern besucht wurde, konnten wir unsere Gesichtspunkte erläutern und haben
viel Zuspruch erfahren dürfen. In einer Diskussionsrunde mit Martin Hahn, konnten wir auch unsere Botschaft weitergeben und haben um Unterstützung von politischer Seite gebeten.

Biobauern dürfen auf der Weide töten
Zürich erlaubt probehalber den Abschuss der Tiere im Freien – erstmals in der Schweiz.
Wir, Thomas Mayer, Gerhard Schaible und Sandra Kopf, bedanken uns, dass wir bei der
Medienkonferenz Startschuss für die Weideschlachtung - Erste Erfahrungen mit dem
tierfreundlichsten Verfahren, teilnehmen durften.  So können wir ein Netzwerk bilden,
europaweit. Teilnehmer aus der Schweiz, Österreich und Deutschland beim Gedankenaustausch,
es werden immer mehr....!!!